飴細工��
〜祝
５万アクセス突破!!(０▽０)/
〜
みなさんいつも応援ありがとうございますm(__)m
こんなにアクセスが更新するのも皆様の支えがあってこそです。
これからも応援よろしくお願いします！byスイートポテ子
人気ブログランキングの方はというと、最近更新が遅れているからかずっと下がり傾向にあるみたいです
こちらの方も気が向いたらでもポチしていただけたら幸いです*+
学校の普通の実習でも飴細工をやりました
わーい！
ヶ月ぶり！！ｖ(’▽’●)ｖ
１グループの半分の班が飴細工をやっている時間、もう片方の班は卒業制作のマジパンを作るっていう一教室で二手に分かれた実習でした
私は今日で飴細工のリボン・バラと全部終わりました
リボンは写真に撮りそこなったのですが今日作ったバラは載せますねｖ
３ヶ月ぶりにやったのに以前よりスイスイと作れてしまった*+
感覚が戻ってきてノリノリになって組み立てていました(０ｖ０*)
ふんふんふ〜ん♪(顔は真顔だったと思いますが・・・)
というか！！
珍しく私の担任の先生に褒めていただけたので気分上場だったんですね
ちなみにコレ両方とも私のバラです。
１個目が左のもの。２個目が右のもの。
ツヤが前よりだせるようになって嬉しい限りです
今日はとにかくツヤを出すことだけに集中していたので、かなり硬い飴を頑張ってひいていました
頑張りすぎて三回も使い捨てのゴム手袋に穴を開けてしまいましたｖ(・ｖ・；)
夢中になってやっていたもんだからやぶれても気づかないぐらいでしたもん。
あれ？なかなかツヤがでない(・・？)ひっぱればひっぱるほど曇ってくーって思っていたら親指のところが破れてて指紋がついてたんですね
素手で飴ひいてたよ・・・
熱さで指も麻痺してました
実習が終わって手袋をはずしたら両手まっかっか
手の甲は低温火傷みたいになってて、例の親指はというと、やっぱり・・・水ぶくれになってました。
(のちの座学の授業ではペンを持つのも辛かったぁ)
頑張ったかいありツヤもでてくれたのですが、先生たちにはまだまだ遠いですね(-ｘ-)
見てわかるとおりバラのバランスも悪いです。。。
一度ひっついたらなかなか動かせないのがバラの難しいところです(Ｔ＾Ｔ)
それでも、毎週やりたいぐらい飴大好きですーーー
いつかコンテストに出れるようになりたいな〜！飴ランプ買うためにお金貯めよう！！
これからもポテ子作品を楽しみにしてる！って方
帰り際にぜひ１クリックを
ﾗﾝｷﾝｸﾞｸﾘｯｸで応援していただけたら嬉しいです(0∀0●)
いつも応援してくださってる方ありがとうございます
これからもがんばります！
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学校の普通の実習でも飴細工をやりました
わーい！
ヶ月ぶり！！ｖ(’▽’●)ｖ１グループの半分の班が飴細工をやっている時間、もう片方の班は卒業制作のマジパンを作るっていう一教室で二手に分かれた実習でした
私は今日で飴細工のリボン・バラと全部終わりました
リボンは写真に撮りそこなったのですが今日作ったバラは載せますねｖ
３ヶ月ぶりにやったのに以前よりスイスイと作れてしまった*+
感覚が戻ってきてノリノリになって組み立てていました(０ｖ０*)
ふんふんふ〜ん♪(顔は真顔だったと思いますが・・・)
というか！！
珍しく私の担任の先生に褒めていただけたので気分上場だったんですね
ちなみにコレ両方とも私のバラです。
１個目が左のもの。２個目が右のもの。
ツヤが前よりだせるようになって嬉しい限りです
今日はとにかくツヤを出すことだけに集中していたので、かなり硬い飴を頑張ってひいていました
頑張りすぎて三回も使い捨てのゴム手袋に穴を開けてしまいましたｖ(・ｖ・；)
夢中になってやっていたもんだからやぶれても気づかないぐらいでしたもん。
あれ？なかなかツヤがでない(・・？)ひっぱればひっぱるほど曇ってくーって思っていたら親指のところが破れてて指紋がついてたんですね
素手で飴ひいてたよ・・・
熱さで指も麻痺してました
実習が終わって手袋をはずしたら両手まっかっか
手の甲は低温火傷みたいになってて、例の親指はというと、やっぱり・・・水ぶくれになってました。
(のちの座学の授業ではペンを持つのも辛かったぁ)
頑張ったかいありツヤもでてくれたのですが、先生たちにはまだまだ遠いですね(-ｘ-)
見てわかるとおりバラのバランスも悪いです。。。
一度ひっついたらなかなか動かせないのがバラの難しいところです(Ｔ＾Ｔ)
それでも、毎週やりたいぐらい飴大好きですーーー
いつかコンテストに出れるようになりたいな〜！飴ランプ買うためにお金貯めよう！！
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これからもがんばります！
トリュフ
はーい(＾−＾)/
チョコ中毒のスイートポテ子でございます
もうねっ・・・最近一日1粒は食べないとやってけない感じです(＞＜)
なので、学校でチョコ実習に入ってウハウハなわけなんですよ。
学校は私のお金じゃなかなか手が出せないフランス産チョコ使ってるんだものｖｖｖ
(特にヴァローナ社とかカカオバリー社のチョコに目がないんです。。。)
今回はこのトリュフを作りました(
▽
)白はグラン・マルニエ入りｶﾞﾅｯｼｭの入ったトリュフに粉糖をまぶしたもの。
茶色はラム酒(赤)にココアパウダーのもの。
私の好みはグラン･マルニエの効いた白トリュフの方ですかね
もちろんラム酒も好きですが、食べるとアルコールがふわぁって上にあがってくる感じです
ラム酒は香りもアルコールも強くてインパクト大！！
チョコが豊かな味わいになりました。
グランマルニエはラム酒ほど効きまくってはないのですが、(ちょっと食べやすくなった)こちらもふんわ〜と魅惑的な風味が広がってきました
メロメロ
どちらとも中のｶﾞﾅｯｼｭは柔らかく、口の中でとろーりゆっくり溶けていきましたｖｖｖ
今回初めてトランペ(トリュフボールをチョコ用フォークを使ってチョコのコーティングをすること)しました*＋
チョコの入ったボールからトリュフをすくう作業はなかなか楽しかったですよ
ぺカーってキレイにチョコの衣をまとってでてきてくれるんですよ〜
このトリュフは毎日大切に食べてます(ｖｗｖ)
この箱はヴァレンタインに再利用できそうだな(笑)
チョコレートのお店の話、チョコレート会社の話、チョコと相性のいい素材の話、なんでもコメント待ってます☆
チョコが食べたい！って思った方、帰り際にぜひ１クリックを
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これからもがんばります！
飴細工
学校の別科の授業で飴細工をとっていたのですが、それも昨日で終わってしまいました。。。(Ｔ＾Ｔ)
楽しかったぁ。。。＊+
難しいけど、やり始めるととことん夢中になってしまうんだよなぁ、これが!(´∀｀)
基本となるバラ・リボン・スフレ(玉)をひたすら練習していました
この中では一番スフレがやりやすかったかな。
小さいまんまる作れるようになりました
今回の作品のはツヤがもっと出たらよかったんだけどね
一番苦手なのがバラ(×〇＜)ゝ；
これには手こずった
花びらは沢山作れるんですけどうまく組み立てられないぃ
バラのスケッチでもしてセンスつけなきゃな
なかなか思う通りにいかないんですよ〜
飴を伸ばすときやランプにあててるときは熱くて、手袋取ったときには赤く低温やけどっぽくなってるの
ヒリヒリ
でも、こないだのウルルンみたいな作品が作れるまでになるにはもっともっと飴を触らなきゃねー(・・｀)
飴ランプってアタッシュケース付きのやつでも十何万とするらしいです
将来お金貯まったら絶対買いたいな
なんて言ったら親に怒られそうだけど・・・(＾＾)
上の作品は今日だけ学校の正面玄関に飾られました〜☆
キレイな”パイナップルの黄色(ＪAＮＮＥ ＡＮＡＮＡＳ)”色でしょ？vvv
そして放課後お持ち帰り
壊さないように緊張しながら持って帰りました
途中、信号待ちしてたとき、知らないおばさんに「重そうな袋持ってるねぇ、(自転車の)後ろに置いたげようか？
」って言われました。
おばさんお気持ちありがとう(ＴＴ)
でもＮＯサンキュー
飴壊れちゃうわ・・・
無事寮まで持って帰り、今ではリビングに飾らせていただいてます
1ヶ月はツヤが維持できるらしいです(＾□＾)
それまで毎日眺めるんだｯ！
さ〜て明後日はまた面接です。
もうそろそろ決まらないと就職すら危うい状態((０∩０；))
飴細工って素敵！って思った方、興味を持った方、ぜひ応援クリックをっ
ﾗﾝｷﾝｸﾞｸﾘｯｸで応援していただけたら嬉しいです(0∀0●)
いつも応援してくださってる方ありがとうございます
これからもがんばります！
楽しかったぁ。。。＊+
難しいけど、やり始めるととことん夢中になってしまうんだよなぁ、これが!(´∀｀)
基本となるバラ・リボン・スフレ(玉)をひたすら練習していました
この中では一番スフレがやりやすかったかな。
小さいまんまる作れるようになりました
今回の作品のはツヤがもっと出たらよかったんだけどね
一番苦手なのがバラ(×〇＜)ゝ；
これには手こずった
花びらは沢山作れるんですけどうまく組み立てられないぃ
バラのスケッチでもしてセンスつけなきゃな
なかなか思う通りにいかないんですよ〜
飴を伸ばすときやランプにあててるときは熱くて、手袋取ったときには赤く低温やけどっぽくなってるの
ヒリヒリでも、こないだのウルルンみたいな作品が作れるまでになるにはもっともっと飴を触らなきゃねー(・・｀)
飴ランプってアタッシュケース付きのやつでも十何万とするらしいです
将来お金貯まったら絶対買いたいな
なんて言ったら親に怒られそうだけど・・・(＾＾)
上の作品は今日だけ学校の正面玄関に飾られました〜☆
キレイな”パイナップルの黄色(ＪAＮＮＥ ＡＮＡＮＡＳ)”色でしょ？vvv
そして放課後お持ち帰り
壊さないように緊張しながら持って帰りました
途中、信号待ちしてたとき、知らないおばさんに「重そうな袋持ってるねぇ、(自転車の)後ろに置いたげようか？
」って言われました。おばさんお気持ちありがとう(ＴＴ)
でもＮＯサンキュー
飴壊れちゃうわ・・・
無事寮まで持って帰り、今ではリビングに飾らせていただいてます
1ヶ月はツヤが維持できるらしいです(＾□＾)
それまで毎日眺めるんだｯ！
さ〜て明後日はまた面接です。
もうそろそろ決まらないと就職すら危うい状態((０∩０；))
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これからもがんばります！
タルト･オ・ｽﾘｰｽﾞ
ずいぶん前に作ったものですが結構お気に入りだったタルト･オ･スリーズ（さくらんぼのタルト〜
）
クレーム･ダマンドのようなクリームとチェリーのガルニチュール（コンポートのようなもの）をタルトに詰めて、さらにその上にシュトロイゼル（というｸｯｷｰ生地のそぼろ状のもの）を乗せて焼いたもの
これがすっごく美味しかった！！！
甘さといい、ところどころにまんべんなくあるチェリーの酸味がやみつきになりますｖ
女性はこういうの弱いだろうなぁ
クリームぎっしり、チェリーはジューシーｖｖｖ
そして上のほろほろこぼれてくるぐらいにたっぷり乗ったシュトロイゼルの甘さが幸せでした（＞ｗ＜）
焼いたその日は＋香ばしいサクサクまでついて。。。
もう食べる手がとまりませんね
タルト生地には砂糖がはいっていないので調度いいバランスです。
ﾗﾝｷﾝｸﾞｸﾘｯｸで応援していただけたら嬉しいです(・∀・●)
いつも応援してくださってる方ありがとうございます
これからもがんばります！
）
クレーム･ダマンドのようなクリームとチェリーのガルニチュール（コンポートのようなもの）をタルトに詰めて、さらにその上にシュトロイゼル（というｸｯｷｰ生地のそぼろ状のもの）を乗せて焼いたもの
これがすっごく美味しかった！！！
甘さといい、ところどころにまんべんなくあるチェリーの酸味がやみつきになりますｖ
女性はこういうの弱いだろうなぁ
クリームぎっしり、チェリーはジューシーｖｖｖ
そして上のほろほろこぼれてくるぐらいにたっぷり乗ったシュトロイゼルの甘さが幸せでした（＞ｗ＜）
焼いたその日は＋香ばしいサクサクまでついて。。。
もう食べる手がとまりませんね
タルト生地には砂糖がはいっていないので調度いいバランスです。
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オペラ
ビスキュイ・シャンティー
久しぶりの実習菓子です。
これは実習してからずいぶんと経ってしまいましたが、今まで作ったビスキュイの中では一番のできだったので絶対載せようと思いました(＾−＾)
【“ビスキュイ・シャンティー”の続きを読む】
ケック・オ・フリュイ
ケック・オ・フリュイ。ようはパウンドケーキです。
基本材料が全て1/4量ずつで4/4となることからフランス語でカトルカールという名のケーキもあります。
一番割れ目のキレイなケーキを写真に収めました
小さいアルミ型に入ったパウンドケーキですが一つでも一人で食べるのは結構時間かかりそう。。。(＾＾；)
作って３，４日たった方がドライフルーツの味が熟成されて美味しいです
生地にいろんなフルーツの風味がなじんでとても豊かな風味になっております(´艸｀
)(でも私はドレンチェリーはそのまま混ぜこむより焼いた後から乗せる方ががいいな)
でもやっぱり、理論で見た先生のケーキの方が美味しかったな＊＋
先生はヴァニラエッセンスをたっぷり入れてたっけなぁ。。。
私もヴァニラの風味好きだから香りが効いてるほうが好きなのかも(’◇’*)
【“ケック・オ・フリュイ”の続きを読む】
