ブログ移転のお知らせ

今までご訪問下さりありがとうございました！
このブログ[スイーツと旅する☆]は4月より新しいブログに移転します。

新しいブログはこちら
[菓子に願いを☆]
(4月になったらＵＲＬを貼り付けます)

4月から東京での新生活のスタートと共にブログも新しくしようと思いました。
こちらでは新居での自作スイーツも沢山紹介できたらと思います。
成功作はレシピも載せたいと考え中です*+

それでは今後ともスイートポテ子のブログをよろしくお願いします。


エス･コヤマのスイーツの紹介もこれでラストです。


そうそう！
予約した商品の受け取り場所について紹介します

出口のすぐ横にある扉を入っていきます。


開けるとブラックな廊下が・・・
正面には、子供の頃に虫取りが好きだったという小山さんの思い出が・・・


これを右に曲がり奥へ行くとカウンターがあり、そこで商品が受け取れます。
まるでホテルのカウンターみたい

マジック￥４７２


中にいろいろな味わいが詰まったショコラのムース。
フランス人パティシエジェラール･ミュロ氏も絶賛したムースなんですって

トッピングにイチゴ・アーモンド・チョコソース・ミント・ヌガティーヌ・チョコが飾ってあります
チョコソースはミルクチョコのとても甘いソースでした


食べててワクワクしっぱなしでした♪
まず一番外側のショコラムース。
クセになる不思議でまろやかな味わい。
そして、中の層。
この写真じゃ境目がわからないかも知れませんが
上からイチゴのコンフィチュールのようなもの。
ヨーグルトムース(？)
しっとりしたビスキュイ
パティシエール(卵の甘さ・風味が絶品♪)
プラリネ
ふわふわのビスキュイ

真ん中のビスキュイはクリームにサンドされてかなりしっとり、ジュワっとしてましたが、
それとは反対に底のビスキュイはプラリネで水分が遮断されてふっわふわ*+
食感もですが口に広がる味わいも一口目と二口目で全く違うスイーツになってくるから不思議
重たいと思わせないイチゴのムースの酸味もよかった！
ワクワクさせるのは、これも小山さんの遊び心からなのでしょうかｖｖｖ
まさに芸術品ですね・・・
お気に入り度★★★★☆

カスティーユ　￥１５７




小山さん流カステラ☆
でも、カステラというよりバターケーキやパウンドケーキのようでした。

しっとりとしていて洋酒の香りがふわぁと広がるケーキ♪
底にレーズンが少しだけあるのも嬉しいｖ
お気に入り度★★★☆☆

ショコラフィナンシェ　￥１２６


続きからどうぞ↓
【“エス･コヤマ　マジック/カスティーユ/ショコラフィナンシェ”の続きを読む】

エス･コヤマのショコラスペースのお店。
前回紹介したhanareの隣にあるお店

進〜ＳＨＩＮ〜　です！！

ＵＲＬをお伝えしまして、店内写真をブログに載せる許可もいただけたました〜


テイクアウトのみのようなので小さな店内かと思いきや、
上を見たら天井が高く、空間がある感じでした*+

こちらはショコラが1種類1列ずつ並べられたショーケース


まるで宝石のようですね・・・



こちらはショコラの小さなマカロンが飾られてますね
　和風な演出がかっこいい



バックにはショコラの本やコンフィチュールなどもありました




板チョコも売ってますｖｖｖ




エス･コヤマでお土産を沢山買ってしまったのでここでは2個しか買えませんでした
こちらについては続きから

【“進〜SHIN〜　　　　ＹＡＢＡＩ/ｷｬﾗﾒﾙ･ﾑｰ[大徳寺]”の続きを読む】

エス・コヤマはま〜だまだ続きます。
(もう宮城に着いて何日もたつのに。。。)

エス・コヤマで生ケーキなどを買ったあと、イート・インしていこうと思い隣にあるお店
”hanare”というカフェに持ち込んでいただきましたｖ
こちらでは小山さんのお店で買った商品を持ち込んでイート・インしていくことができるのです
☆
(ただしこちらでいただく際はワンドリンク注文制となっております)



エス・コヤマで先ほど買ったニキータをいただきました。
食べると言ったらご丁寧にもお皿に盛り付けてくださいました。

￥４２０


オリーヴをはじめ、イチゴ、シトロンなどの多彩な味わいが広がるムースケーキ。
詳しくは続きより↓

【“エス・コヤマ　　ニキータ”の続きを読む】

エス・コヤマの定番商品を続けて紹介します！！
こちらも午前中に完売するおそれあり！！

小山ぷりん(プレーン・[期間限定]苺)
各￥２６２




とろっとろ〜なやわらかい小山マジックにはまってしまいましたｖｖｖ
感想は続きから↓
【“エス・コヤマ　小山ぷりん/小山ぷりん(苺)”の続きを読む】

大阪を旅立つ前日、私は念願のエス・コヤマへ行ってきました！
開店前から行列ができると聞いていたので朝早くから兵庫県三田市へ出かけていきました。
新三田駅のバス停より待つ


開店30分前ぐらいにはつくかな〜と余裕でしたが・・・


おエス・コヤマが見えました
と思ったらすぐ到着〜〜

噂には聞いていましたが・・・
平日の月曜なのに、９：４０に着いたら20人以上の人が並んでました〜〜
開店20分前ですよ！
(ちなみにこの列というのは小山ロールや生菓子目当てのお客様列、焼き菓子のみの方は裏口から入れます)

後ろの人の話によれば、昨日NHKにでていたんでとか。。。
それでか(・・；)
それにしても普通じゃない
5分とたたないうちに、倍以上の人が並んでくる！！
駐車場も満車
警備員さんおつかれさまです


並んでいる間、ずっとこの銅像を眺めてました
ホイッパーを持ったかわいい魔女さん



ようやく開店！！！
それでもなかなか進まない列・・・
やっと入り口付近にたどりつきます


店内は人人人！！いっぱいいっぱいです
でも商品を見ているうちに期待で胸がいっぱいになってきます
「○○焼きあがりました〜」という声が聞こえるたび振り向いてしまいますｖｖｖ



ようやく念願の小山ロールの注文をすることができたときには開店30分以上の時間になっていました
計一時間は立っていましたね。
[小山ロールは番号札をもらったあと１０：３０から引き換えで受け取ることができるようです]

USJやTDLのアトラクション待ちのような気分でした
でも、小山ロールは予約をしておけば予約受け取りコーナーみたいなところからゆうゆうと受けとることができますよ
その場合、予約は1週間前ぐらいでないとできないと思います。
一日の製造個数が決まっているそうなので・・・
私も予約するのが遅くて小山ロールの予約ができませんでした

今日はその戦利品！
小山ロールを紹介します！！
￥１２６０


感激〜〜〜
これが噂のTVチャンピョン味覚部門優勝のロールケーキかぁ


持ってみると非常にほわほわした柔らかさ！！
でもクリームの重さでずっしりしてる。
あまりの柔らかに指の痕がつきそうで、持ち上げるのもおそるおそる。。。
まさに貴重品状態　そ〜〜〜


ふぅ(・ｖ・；)綺麗にはがせました




クリームがたぷたぷに巻かれてて美味しそう〜〜
早く食べたい気持ちでいっぱいですｖｖｖ
ここでも切り分けるのにドキドキ；
寮のみんなにも分けるので慎重に、、、不平等がないように、、、
抑えたら指の痕がぁぁ



いざ！食べようじゃないですか！！

生クリームの上にカスタードクリームを乗せて、さらに栗の甘露煮の入ったロールケーキです。


な、なんという弾力！！！
だけど口に運んでみると

しゅわ・・・

やわらかーーーい！！！(●゜□゜●)

低反発クッションのような、なんともいえぬ心地よいテクスチャー！！
はちみつがたっぷり使われているそうで、目の細かい柔らかなカステラにも近いような感じです
それにしても乳製品の美味しさが最大限に引き出されているようです！！！
牛乳にしても卵にしてもこんなにコクがあってしっかりした味は最高のスポンジを生み出すのですね

あ！マロンの風味がきました！！
クリームに香りがしっかり移っています！
実をいただくまえから栗の甘い風味に満たされます。
当然、栗自体がすごく美味しい！！
きっとコヤマの栗商品は美味しいだろうなぁ
クリームだけでも十分美味しいのに、栗が入ることで美味しさにもう一押ししてしまう！

反対側の生クリームとカスタードがたっぷり入った側でも楽しめます♪
まったりコクがあるクリームｖｖｖ
しっとりスポンジ生地とよく馴染んでいて口溶けが大変いい！
まさに二度楽しめちゃうロール！
これはいくらでもパクパクいただけちゃう！！
シンプルなのにおいしい・・・
いや、シンプルだからやみつきになってしまうのだろうか。

また買いに行きたくなってしまうのもわかります。
お気に入り度★★★★★

今日はもう一つコヤマの売れ筋商品を紹介します。
記事がどんどん長くなってしまいますね(・ｖ・；)
こちらも早めの購入をおススメします。
予約もいっぱいになっていました・・・
バームクーヘン(S)
小山流バームクーヘン〜思い出の大きな木〜
￥１０５０






こちらは昨日実家でいただいたのですが、
またしても小山マジックにハマッてしまいました・・・
断面と感想は続きから
【“エス・コヤマ　小山ロール/バームクーヘン”の続きを読む】