ただいま〜・・・(￣Д￣)マイルーム〜。。。
今日はいつにも増して実習がからまわりの日でした
最近自分、いきおいだけで動いてるのかもって思えてならないです。
落ち着こうとは思ってるのにぃぃぃ
Ａ型なのにおおざっぱなんです。
今日はダメダメな日だったので来週は成功させよう

さぁて、今日のスイーツレポートは阪急のデパ地下にあります五感のスイーツです(*＾▽＾*)
久しぶりの五感〜
前は本店だったけど今回は阪急に行ってみました。

『冬の窯火』ﾌｫﾝﾀﾞﾝｼｮｺﾗ　￥１８９


ちっちゃくて可愛らしい焼き菓子でしたよｖ
この『窯火』シリーズは旬の食材をいかし、丹念に焼き上げたお菓子なんだそうです。
ﾌｫﾝﾀﾞﾝｼｮｺﾗは寒い冬に嬉しいあったかスイーツですもんね(＞ШШ＜)
ショコラが中からとろっと出てくるあの感じがたまらなく好き！！
付いてた五感のしおりに、冷めたらレンジで２０秒程温めてと書いてあったのでそのとおりにしてみました


中心にパックリ割れ目が(゜∀゜)

中のチョコが柔らかくとろけた証拠ｖｖｖ



２０秒の温かさがベスト
思ったとおり中心の割れ目が特に柔らかかった〜
なめらかな食感と甘いチョコの風味で満たされる口の中は幸せそのものでした。
お気に入り度★★★★★
このシリーズの次回２月中旬〜３月は桜餅のパイになるそうですｖ
そっちも食べてみたいなぁ(＾＾)

宇治抹茶のなめらかプリン　￥５２５


五感の和素材を使ったスイーツ大好きです(>∀<)ｖｖｖ
感想は続きから
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久しぶりに自分が作ったケーキを載せますね〜
ずいぶん前、帰省して友達と年明けパーティーしたときに焼いたザッハトルテ
冬休みは短かったから自家製ケーキは二品しか作れなかったの。
そんときの貴重なケーキ・・・(ＴＴ)


ちょっと上にかけたグラズール(コーティングのチョコ)がさらさらしてて薄い衣になってしまった
もっと分厚くしたかったのに〜〜
昔からの製法で水と砂糖とチョコだけで作ったグラズ-ルです
学校でも今日ザッハを作ったのですが同じやり方でした(＾＾)ｖ
復習できて嬉しい
あザッハトルテにはホイップがつきものだというのにパーティーでは添えるの忘れてました；
手作りにしては今回の味はちょっと自信ありでした
父と妹もこれ美味しいって言いながら食べてたし

学校で作ったザッハは続きより

【“ザッハトルテ”の続きを読む】

初！御影高杉のお店のスイーツです！！
本店までは行けなかったのですが阪急百貨店で購入することができました！

ｼｮｰﾄｹｰｷ￥５７７


って、でかｯｯ（゜Д゜ノ）ノ
この大きさにびっくりしました*＋
何種類もの生ケーキはこの四角柱でこのサイズだったので驚きでした((・Д・))
６×６×高さ６．５ｃｍなんですもの
これだけの大きさならこの値段も納得ですね。

肝心の味の方はと言うと
トリアノン洋菓子店以来のかなりお気に入りのｼｮｰﾄｹｰｷでした
スポンジは蒸しケーキのような柔らかい口どけで、カステラのような甘さもあるふわふわした生地でした。
これだけでも十分食べれる♪
どこを食べても同じやわらかさ
スポンジの上に赤いラインが見えますか？
何かをアンビベ(シロップなどを染み込ませること)したのでしょうか？ｖｖ

生クリームは、軽い口当たり！
そしてとってもミルキー
スポンジと一緒に食べるととても甘く感じる。
苺も、とても美味しい苺を使用していました！
苺だけそのまま食べても満足できる
すっごく甘みのあるｖｖｖ
味が強いので薄くスライスしたのがケーキにサンドされてあると、甘酸っぱいアクセントになって最高
ただ・・・量が多い。あとからお腹がきついです；
私のｼｮｰﾄｹｰｷランクでは２位に入るものでしたｖｖｖ(>ｗ<)１位はトリアノン！
お気に入り度★★★★★

ｶﾞﾚｯﾄ￥１５８



やわらかくてホロホロともろい生地
続きからどうぞ★



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コンビニ（私はファミマで購入）で発売されていた不二家の新商品はすごく私の目を引くものでした

ＰＥＴＩＴＥ　ＦＲＡＮＣＥのｵｰﾅｰﾊﾟﾃｨｼｴ、ｼﾞｬﾝ・ﾏﾘｰ＝ｵｽﾓﾝ氏監修だというﾁｮｺﾚｰﾄ菓子なんです！！
と言っても私はこのとき初めてｵｽﾓﾝ氏の存在を知ったのですがね

でも、調べれば調べるほどこのｵｽﾓﾝ氏は素晴らしいパティシエなんだということがわかりました。
ＭＯＦ取得、ｼｬﾙﾙ・ﾌﾟﾙｰｽﾄ杯などの製菓コンクールで受賞など素晴らしい腕をお持ちの方なのです*+
詳しくはサイトを見ていただければお分かりになると思います。

ﾙ･ﾌﾟﾗﾘﾈ（ｱﾏﾝﾄﾞ）
１個当たり
熱量26kcal/たん白質0.4g/脂質1.6g/炭水化物2.6g/ﾅﾄﾘｳﾑ3mg


もう一つ黄色のパッケージで[ノワゼット]というのもあって迷ったんですよ〜；
ﾌﾟﾗﾘﾈﾍﾟｰｽﾄがｱｰﾓﾝﾄﾞで作られているかﾍｰｾﾞﾙﾅｯﾂで作られているかの違いですが、私はナッツはﾍｰｾﾞﾙﾅｯﾂのほうが好きなので[ノワゼット]のﾌﾟﾗﾘﾈの方がよかったのですが、ｱﾏﾝﾄﾞはﾌﾗﾝﾎﾞﾜｰｽﾞのソースも入ってると言うことに惹かれてこっちにしました（・▽・）
【“不二家　ＰＥＴＩＴＥ　ＦＲＡＮＣＥ　ﾙ･ﾌﾟﾗﾘﾈ（ｱﾏﾝﾄﾞ）”の続きを読む】

おめざでも有名な観音屋のデンマークチーズケーキ買いました
￥３６７
（ホールっぽく見えるけど背が低くて小皿に収まるぐらいの一人分量ですよ☆）


なんか近鉄阿倍野にもこのチーズケーキだけ売ってあったので感激して買ってみました
買ってきたのをオーブントースターで3分ぐらい温めたらとろーり


おいしそうなチーズがとろけてきましたｖｖｖ（ノ´ｖ｀）ノ

【“観音屋　デンマークチーズケーキ”の続きを読む】

宮城のスイーツ店日記最後です。
仙台駅東口を前にしてヨドバシカメラ前の通り（つまり左へ）をずっと歩いていったところにあるかわいらしい外観のお店、La Couronne D'or（ﾗｸﾛﾇﾄﾞﾙ）です★


このお店はケーキだけではなく、パンもランチも、そしてﾍﾞﾙｷﾞｰのチョコも（） 食べれるという素敵なお店、、、
外にも中にもイートインできる場所があるんです。
さらに感心したのはチョコを選ぶためのちっちゃいガラス張りの部屋があるということ
（その日はそこで２種類のチョコを選びました。）
ごめんなさい；値段を書いた宮城版スイーツノートを実家においてきてしまい、今は覚えているのしか値段が紹介できません（Ｘ△Ｘ）；

シュークリーム


少し小ぶりなシューでお手軽サイズでしたｖ
コニャックかな？洋酒がよっく感じられて香りのいい上品なクリームでしたよ
お気に入り度★★☆☆☆

ミ･アメール




濃厚でねっちりやわらかいチョコ
食べててすごく幸せでしたｖｖｖ
チョコのコクがあれば甘さもあり、そして何よりこの食感がお気に入り！
ｶﾞﾄｰショコラとフォンダンショコラの間のねっちりした柔らかさが全体均一になってて、私にとってそれはチョコが詰まった幸せの塊でした
お気に入り度★★★★☆

（左）ｹﾙｾﾝﾎﾞﾝﾎﾞﾝ\231/（右）ｼﾞｬﾝﾄﾞｩﾔ\231（プレートには￥２１０って書いてあったのに。。。）






まずは左のﾎﾞﾝﾎﾞﾝから紹介。
ﾎﾞﾝﾎﾞﾝは学校の授業以来に食べました。
中に入った洋酒（キルシュ）がジュースのように出てきます。
アルコール苦手な人はやめといた方がいいかもですね〜かなり効いてます*+
さくらんぼが丸々一粒入っていて、それもキルシュを芯までしっかり染み込ませてありました。
若干酸味も感じます。
お気に入り度★★☆☆☆




右のジャンドゥヤ。
ｷｬﾗﾒﾙのような見た目。
断面見てわかるとおり、味はジャンドゥヤのチョコ一色です
シンプルな味わいでおいしい。
お気に入り度★★★☆☆

エスカルゴ


ここからは続きからお願いします〜


【“ラ･クロンヌ・ドル　ｼｭｰｸﾘｰﾑ/ﾐ・ｱﾒｰﾙ/ｹﾙｾﾝﾎﾞﾝﾎﾞﾝ/ｼﾞｬﾝﾄﾞｩﾔ/ｴｽｶﾙｺﾞ”の続きを読む】

ミニストップにてこんな高級チョコ菓子を発見しました

ｲｳﾞﾁｭﾘｴｽ　ﾐｭｽｶﾘｰﾇ
２個入り　\３００円以上のもの(スミマセンはっきりしたのは覚えていません)





【“(株)タケモトフーズ　ＬＭ−Ｅ５イヴチュリエス　ミュスカリーヌ”の続きを読む】

お久しぶりです。
ポテ子・・・復活しました
ひどかった咳も収まりマスクも取れてよかったよかった。
これで学校の実習もバイトも本調子で挑めます
ただまだ歌うのは厳しい（ＴＴ）
これを書いてる今もＢＧＭ流しているのですが口ずさみたくてしかない
学校の友人とはまだ新年会かつカラオケができない状態

ブログの記事もたまっていたので急がねば
宮城に帰省するときに持っていった大阪土産〜
伊丹空港を出る前に買って行きましたｖ
Osaka上方sweetsというシリーズで大阪プチバナナというものを買いました

（８個入り）￥７６２　（１５個入りもアリ￥１４２９）


東京で言う「東京ばななみぃつけた」みたいなもんかなって思い買いましたが・・・
一番惹かれたポイントはムッシュマキノプロデュースだということ
【“上方Ｓｗｅｅｔｓ　大阪プチバナナ”の続きを読む】

みなさんお久しぶりです。。。
更新がかなり遅くなってしまいました。
新年早々風邪をひいてしまいました・・・
喉を痛めて、咳が止まらなくて（Ｘ△Ｘ）
今は喉の痛みはひいたのですが咳だけしつこくつきまとう状態です
あ早く治んないかなぁ



遅くなりましたが、仙台のケーキ屋さんﾊﾟﾃｨｽﾘｰgenkiのレポートです
フルキャスタの近くにあるお店です。仙台駅東口を出てまっすぐず〜〜っと歩いて行くと左手に見えます。

マカロン（いちご）￥１２６



マカロン生地は表面サク、中が柔らかくねちゃの私好みの食感ｖ
大きさがちょっと小さい気がする。
中はコンフィチュール（？）いちごのクリームです。
お気に入り度★★☆☆☆

ﾘﾝﾂｧｰｱｰﾓﾝﾄﾞﾄﾙﾃ￥２５２



第一印象はでっかい焼き菓子という印象。
ショーケースに入った生菓子というよりは、日持ちしそうな焼き菓子みたいでした。
表面はフロランタンそのもので、中はバターケーキで硬くしっかりした生地。
どっしりとお腹にきます。
ﾘﾝﾂｧｰ特有のﾌﾗﾝﾎﾞﾜｰｽﾞｼﾞｬﾑも薄くてあんまり目立たないです。
私としては物足りないな
お気に入り度★★☆☆☆

ｳﾞｨｼﾞﾀﾝﾃﾞｨｰﾇ￥１２６


【“Patisserie genki マカロン（いちご）/ﾘﾝﾂｧｰｱｰﾓﾝﾄﾞﾄﾙﾃ/ｳﾞｨｼﾞﾀﾝﾃﾞｨｰﾇ”の続きを読む】

仙台泉中央駅を下車してすいせん通りをずーっと歩いたところにあるお店ＪＡＭＩＮです。
仙台駅から地下鉄で￥２９０もするんですよ〜（￣￣；）
高い高い・・・往復￥５８０って・・・（泣）

ここのシェフはパリで１２年修行を重ねた日本人パティシエ大村公広氏です。
大村氏が勤めていたレストランジャマンのシェフ、ブノワ・ギシャール氏との信頼関係が素晴らしいﾃﾞｻﾞｰﾄを生み出しているようです。

ｸﾚｰﾑ･ﾌﾞﾘｭﾚ￥２９０　ﾎｯﾄﾁｮｺﾚｰﾄ￥３４０



クレームブリュレはすっごくとろとろとしたクリームでも、対称的に表面はとっても香ばしくキャラメリゼでパリッパリ
↑というのも注文してから表面をあぶってくれるからだ
とろとろとしたというか、しゃばしゃばにも近いぐらいのなめらかなクリームでありながら味は濃厚！
写真ではあんまり写ってないのですが、バニラビーンズがいっぱい見えました。風味がいいわけだ。
お気に入り度★★★★☆

ﾎｯﾄﾁｮｺﾚｰﾄは表面にクリームが乗っててなんだかウインナーコーヒーみたい
だからかまろやかさが加わり、強烈で刺激的なチョコの味ではなくて飲みやすかった。
でも、ﾁｮｺﾚｰﾄのコクはしっかり味わえておいしい
寒い日はこんなﾎｯﾄﾁｮｺﾚｰﾄを飲むととっても暖まるんですよね*+
ココアよりちょっとリッチ感も味わえますしｖ
お気に入り度★★★★☆

ｼｮｰﾄｹｰｷ￥２９０


生クリームは脂肪分の高いものでしょうか？濃厚でミルキーな味わいがとても気に入りましたｖ
スポンジはふわふわ、だけどクリームとよく馴染み、口どけもよかった
だから軽くぺろっといけちゃいます（>▽<）
お気に入り度★★★★☆

ｼｭｰｸﾘｰﾑ￥1９０


このシュークリームには感激しました！！
まずカスタード！
シュー生地にたっぷり詰められてちょこっと見えてるカスタードからしてそそられるのですが、食べてみてびっくり
お・・・超おいし〜〜〜〜ッッ（>ｕ<。）
なめらかさといいカスタードと生クリームの配合といい、まさに神！！（笑）

私のどまんなか来ました！！でもこれは食べてみたら多くの人が魅了されること間違いなしですよ！
本場フランスで長い年修行していただけあると思います。。。
もったりした舌触り、脂っぽさも感じない。
このクリームを引き立てるのは、やはりシュー生地！！
これもまたうまいこと、、、絶妙に塩っけがあるんですよ（●>▽<）b
甘さがより引き締められて際立ち、クリームとシュー生地でメリハリのついた味わいになっています。
また食べたいと強く思います。
お気に入り度★★★★★

栗のﾊﾟﾝﾄﾞｼﾞｪｰﾇ￥１７０



【“JAMIN クレーム・ブリュレ/ﾎｯﾄﾁｮｺﾚｰﾄ/ｼｭｰｸﾘｰﾑ/ｼｮｰﾄｹｰｷ/栗のﾊﾟﾝﾄﾞｼﾞｪｰﾇ”の続きを読む】

みなさん明けましてオメデトウございます
昨年はお世話になりました。
今年ももっともっと美味しいお菓子が作れるように、そして沢山の美味しいお菓子に出会えるように頑張りたいと思います



これは宮城に帰省してから作ったケーキ。
ガトーモカです。
短いバージョンも続きからご覧なれます。

【“ガトーモカ”の続きを読む】