ブログ移転のお知らせ

今までご訪問下さりありがとうございました！
このブログ[スイーツと旅する☆]は4月より新しいブログに移転します。

新しいブログはこちら
[菓子に願いを☆]
(4月になったらＵＲＬを貼り付けます)

4月から東京での新生活のスタートと共にブログも新しくしようと思いました。
こちらでは新居での自作スイーツも沢山紹介できたらと思います。
成功作はレシピも載せたいと考え中です*+

それでは今後ともスイートポテ子のブログをよろしくお願いします。


エス･コヤマのスイーツの紹介もこれでラストです。


そうそう！
予約した商品の受け取り場所について紹介します

出口のすぐ横にある扉を入っていきます。


開けるとブラックな廊下が・・・
正面には、子供の頃に虫取りが好きだったという小山さんの思い出が・・・


これを右に曲がり奥へ行くとカウンターがあり、そこで商品が受け取れます。
まるでホテルのカウンターみたい

マジック￥４７２


中にいろいろな味わいが詰まったショコラのムース。
フランス人パティシエジェラール･ミュロ氏も絶賛したムースなんですって

トッピングにイチゴ・アーモンド・チョコソース・ミント・ヌガティーヌ・チョコが飾ってあります
チョコソースはミルクチョコのとても甘いソースでした


食べててワクワクしっぱなしでした♪
まず一番外側のショコラムース。
クセになる不思議でまろやかな味わい。
そして、中の層。
この写真じゃ境目がわからないかも知れませんが
上からイチゴのコンフィチュールのようなもの。
ヨーグルトムース(？)
しっとりしたビスキュイ
パティシエール(卵の甘さ・風味が絶品♪)
プラリネ
ふわふわのビスキュイ

真ん中のビスキュイはクリームにサンドされてかなりしっとり、ジュワっとしてましたが、
それとは反対に底のビスキュイはプラリネで水分が遮断されてふっわふわ*+
食感もですが口に広がる味わいも一口目と二口目で全く違うスイーツになってくるから不思議
重たいと思わせないイチゴのムースの酸味もよかった！
ワクワクさせるのは、これも小山さんの遊び心からなのでしょうかｖｖｖ
まさに芸術品ですね・・・
お気に入り度★★★★☆

カスティーユ　￥１５７




小山さん流カステラ☆
でも、カステラというよりバターケーキやパウンドケーキのようでした。

しっとりとしていて洋酒の香りがふわぁと広がるケーキ♪
底にレーズンが少しだけあるのも嬉しいｖ
お気に入り度★★★☆☆

ショコラフィナンシェ　￥１２６


続きからどうぞ↓
【“エス･コヤマ　マジック/カスティーユ/ショコラフィナンシェ”の続きを読む】

エス･コヤマのショコラスペースのお店。
前回紹介したhanareの隣にあるお店

進〜ＳＨＩＮ〜　です！！

ＵＲＬをお伝えしまして、店内写真をブログに載せる許可もいただけたました〜


テイクアウトのみのようなので小さな店内かと思いきや、
上を見たら天井が高く、空間がある感じでした*+

こちらはショコラが1種類1列ずつ並べられたショーケース


まるで宝石のようですね・・・



こちらはショコラの小さなマカロンが飾られてますね
　和風な演出がかっこいい



バックにはショコラの本やコンフィチュールなどもありました




板チョコも売ってますｖｖｖ




エス･コヤマでお土産を沢山買ってしまったのでここでは2個しか買えませんでした
こちらについては続きから

【“進〜SHIN〜　　　　ＹＡＢＡＩ/ｷｬﾗﾒﾙ･ﾑｰ[大徳寺]”の続きを読む】

エス・コヤマはま〜だまだ続きます。
(もう宮城に着いて何日もたつのに。。。)

エス・コヤマで生ケーキなどを買ったあと、イート・インしていこうと思い隣にあるお店
”hanare”というカフェに持ち込んでいただきましたｖ
こちらでは小山さんのお店で買った商品を持ち込んでイート・インしていくことができるのです
☆
(ただしこちらでいただく際はワンドリンク注文制となっております)



エス・コヤマで先ほど買ったニキータをいただきました。
食べると言ったらご丁寧にもお皿に盛り付けてくださいました。

￥４２０


オリーヴをはじめ、イチゴ、シトロンなどの多彩な味わいが広がるムースケーキ。
詳しくは続きより↓

【“エス・コヤマ　　ニキータ”の続きを読む】

エス・コヤマの定番商品を続けて紹介します！！
こちらも午前中に完売するおそれあり！！

小山ぷりん(プレーン・[期間限定]苺)
各￥２６２




とろっとろ〜なやわらかい小山マジックにはまってしまいましたｖｖｖ
感想は続きから↓
【“エス・コヤマ　小山ぷりん/小山ぷりん(苺)”の続きを読む】

大阪を旅立つ前日、私は念願のエス・コヤマへ行ってきました！
開店前から行列ができると聞いていたので朝早くから兵庫県三田市へ出かけていきました。
新三田駅のバス停より待つ


開店30分前ぐらいにはつくかな〜と余裕でしたが・・・


おエス・コヤマが見えました
と思ったらすぐ到着〜〜

噂には聞いていましたが・・・
平日の月曜なのに、９：４０に着いたら20人以上の人が並んでました〜〜
開店20分前ですよ！
(ちなみにこの列というのは小山ロールや生菓子目当てのお客様列、焼き菓子のみの方は裏口から入れます)

後ろの人の話によれば、昨日NHKにでていたんでとか。。。
それでか(・・；)
それにしても普通じゃない
5分とたたないうちに、倍以上の人が並んでくる！！
駐車場も満車
警備員さんおつかれさまです


並んでいる間、ずっとこの銅像を眺めてました
ホイッパーを持ったかわいい魔女さん



ようやく開店！！！
それでもなかなか進まない列・・・
やっと入り口付近にたどりつきます


店内は人人人！！いっぱいいっぱいです
でも商品を見ているうちに期待で胸がいっぱいになってきます
「○○焼きあがりました〜」という声が聞こえるたび振り向いてしまいますｖｖｖ



ようやく念願の小山ロールの注文をすることができたときには開店30分以上の時間になっていました
計一時間は立っていましたね。
[小山ロールは番号札をもらったあと１０：３０から引き換えで受け取ることができるようです]

USJやTDLのアトラクション待ちのような気分でした
でも、小山ロールは予約をしておけば予約受け取りコーナーみたいなところからゆうゆうと受けとることができますよ
その場合、予約は1週間前ぐらいでないとできないと思います。
一日の製造個数が決まっているそうなので・・・
私も予約するのが遅くて小山ロールの予約ができませんでした

今日はその戦利品！
小山ロールを紹介します！！
￥１２６０


感激〜〜〜
これが噂のTVチャンピョン味覚部門優勝のロールケーキかぁ


持ってみると非常にほわほわした柔らかさ！！
でもクリームの重さでずっしりしてる。
あまりの柔らかに指の痕がつきそうで、持ち上げるのもおそるおそる。。。
まさに貴重品状態　そ〜〜〜


ふぅ(・ｖ・；)綺麗にはがせました




クリームがたぷたぷに巻かれてて美味しそう〜〜
早く食べたい気持ちでいっぱいですｖｖｖ
ここでも切り分けるのにドキドキ；
寮のみんなにも分けるので慎重に、、、不平等がないように、、、
抑えたら指の痕がぁぁ



いざ！食べようじゃないですか！！

生クリームの上にカスタードクリームを乗せて、さらに栗の甘露煮の入ったロールケーキです。


な、なんという弾力！！！
だけど口に運んでみると

しゅわ・・・

やわらかーーーい！！！(●゜□゜●)

低反発クッションのような、なんともいえぬ心地よいテクスチャー！！
はちみつがたっぷり使われているそうで、目の細かい柔らかなカステラにも近いような感じです
それにしても乳製品の美味しさが最大限に引き出されているようです！！！
牛乳にしても卵にしてもこんなにコクがあってしっかりした味は最高のスポンジを生み出すのですね

あ！マロンの風味がきました！！
クリームに香りがしっかり移っています！
実をいただくまえから栗の甘い風味に満たされます。
当然、栗自体がすごく美味しい！！
きっとコヤマの栗商品は美味しいだろうなぁ
クリームだけでも十分美味しいのに、栗が入ることで美味しさにもう一押ししてしまう！

反対側の生クリームとカスタードがたっぷり入った側でも楽しめます♪
まったりコクがあるクリームｖｖｖ
しっとりスポンジ生地とよく馴染んでいて口溶けが大変いい！
まさに二度楽しめちゃうロール！
これはいくらでもパクパクいただけちゃう！！
シンプルなのにおいしい・・・
いや、シンプルだからやみつきになってしまうのだろうか。

また買いに行きたくなってしまうのもわかります。
お気に入り度★★★★★

今日はもう一つコヤマの売れ筋商品を紹介します。
記事がどんどん長くなってしまいますね(・ｖ・；)
こちらも早めの購入をおススメします。
予約もいっぱいになっていました・・・
バームクーヘン(S)
小山流バームクーヘン〜思い出の大きな木〜
￥１０５０






こちらは昨日実家でいただいたのですが、
またしても小山マジックにハマッてしまいました・・・
断面と感想は続きから
【“エス・コヤマ　小山ロール/バームクーヘン”の続きを読む】

これはまだ大阪にいるときのこと、、、
天王寺からでているチンチン電車で東天下茶屋駅を下車し、あべの王子商店街にあるムシパン専門店[ムッシュムシパン]というお店に行って参りました。

ず〜っと歩いてって突き当りを右にまたず〜っと歩いていきます。
見えてきました王子の看板が・・・


そして看板もないオープンなお店を発見！！
これがムッシュムシパンというお店です。


時間によって蒸しあがりたてのいろんなムシパンが店頭に並びますｖｖｖ
どれもおいしそうでそそられますわ〜

オレンジチョコ　￥１０５




ムシパン専門店だけあって生地がひとあじ違う感じ＊＋
できたては、とてもむっちりもっちりして弾力があるんですよｖｖｖ
あまりに美味しそうなので買ったときはいつも寮まで完全体でもち帰れません。
つまり・・・どうしてもつまみ食いしてしまうのです。
暖かいうちにと思ってしまうとつい・・・(−▽−)

このムシパンはオレンジピールが甘く煮てあって、しかも中にはベルギー産チョコまで入っててお子様にも好評そうなムシパンでした♪
甘党の私の口にも当然ぴったしなわけです。
お気に入り度★★★★☆

きんぴらごぼう￥１５０


断面などは続きから

【“ムッシュムシパン　オレンジチョコ/きんぴらごぼう”の続きを読む】

タイトルのプレゼントについては()よりお読みください☆

卒業しました！！！！

みんな、はかまやら振袖着て綺麗やったわ〜
(そんな自分はスーツ組みでしたけど；)
式前・式後ではみんなとのカメラ撮影に必死でしたｖｖｖ
1年あっという間やった！
笑ったり凹んだり凸凹な毎日やったけど終わっちゃうとなると寂しい・・・！*+

ちなみに優秀賞と皆勤賞なんかいただいちゃった・・・
なんやかんやで頑張ってたんかな？自分(´ｖ`)

そして、卒業式の夜はクラスのみんなで打ち上げ♪
その後その日の夜行バスで東京へ行き、引越し作業を済ませ、今日実家に戻りました！！！
ただいま宮城！！！！

それにしても、引越しって相当体力使いますね・・・；
なんで今まで住んでたあの狭い部屋からこんなに荷物が出てきたんだろうと思うぐらい。
主に重量になったのは製菓本と調理器具類だったんですけどね；
まだ整理しきれてないうちに宮城に戻ってきちゃいました(・ｖ・)


今日はとても嬉しいことがありました！(というか昨日から)
ブログで仲良くしていただいてるdream cafe'のくおんさんの夢便(カウプレのようなもの？)に当選しまして、
昨日焼き菓子のプレゼントが届きました〜

くおんさんありがとうございます！！


こういう風にブログ友達さんからお菓子をいただくのは初めてなのですごく感激してしまいました・・・
すごい！！！
くおんさんの焼き菓子が目の前に・・・！！！
今までブログ上でしか見られなかった手作りのお菓子がこうやって届くのって本当に感動もんですね*+

中身は、パウンドケーキ(ココア・紅茶・レーズン)とバターサブレと焦がしバターマドレーヌの焼き菓子セット＋かわいいコーヒーマグネット＋くおんさんからの暖かみのある和紙のメッセージカード()までといっぱい詰まってました
夢いっぱいです〜〜〜

詳しくは続きより↓
【“くおんさんより夢便プレゼント☆”の続きを読む】

一昨日紹介しました堂島ロールを買った日、
帰りに大阪駅デザートテラスに寄ってきました。
そういえばモンプリュのスイーツをまだ食べていなかったと思い、
モンプリュ ペイザンヌで人気のチーズケーキを購入してきました。



[タルト・フロマージュ]　Dou dou(デュデュ)
￥３５０




こういうチーズタルトを待っていました

ゴルゴンゾーラチーズを使用したベイクドタイプのチーズのタルト。
切ったときの手ごたえといい、口当たりといい、まんま半硬質なナチュラルチーズ！！
ゴルゴンゾーラをそのまま口にしたような感触なのですが、ブルーチーズのクセのある風味がそんなに気になりません。
テクスチャーがまんまチーズだからといって甘さがひかえめというわけではないのです。
最初、舌にチーズの塩味と酸味を感じますが、そのあと甘さがぐっとくるんです。
しっかりしてます！
このタルトに出会えてとても嬉しいです。
美味しさのあまり、１人、部屋でもだえてました(笑)

くせっけのあるチーズが苦手な方でもこのケーキをきっかけに食べれるようになってしまうのでは・・・？なんて思ってしまいます

あぁ・・・
私は今、最高にワインが飲みたい！！！
添えられたしおりにも書いてあったのですがデザートワインと合わせて食べてもおいしいようです。
これほどワインに似合うチーズケーキがあったとは・・・
ちなみにコーヒーは×です・・・；
せっかくのチーズの味が消えてしまいます。

こちらのデュデュはネット販売もできるようになったそうです。
これは東京に行ってからもお取り寄せしたいぐらいですね。
そのときはデュデュ ポシェットとしてポシェットサイズ(直径１２ｃｍ)のホールケーキで２日に分けて食べるのだ・・・
お気に入り度★★★★★

モンプリュ ペイザンヌ
(本店ﾊﾟﾃｨｽﾘｰモンプリュは神戸市にございます。)
詳しくは上のサイトから↑。
ネット販売もサイトからどうぞ。

TEL 06-6345-1048
住所 大阪市北区梅田３−１−１ 大阪駅デザートテラス内 （大阪）
営業時間 10:00〜22:00
定休日 年中無休


【“ﾊﾟﾃｨｽﾘｰ モンプリュ ペイザンヌ　　　(タルト・フロマージュ)デュデュ”の続きを読む】

早耳トレンド一番乗り〜〜
今日は皆さんに、2月末頃になんばにOPENしたユニークな和スイーツのお店を紹介したいと思います。
それは・・・(−ｗ−)

たこやき器のような鉄板の中で小さなお餅をくるくる回転させて焼き上げるという
｢四季の実のあぶり餅｣



そんなユニークな和スイーツのお店｢和SWEETS四季の実｣がなんばウォークにオープンしたそうです！


なにやらたこやき器のような鉄板にまんまるのお餅を投入してますよ！(○□○)


振動で小刻みに鉄板が揺れ、中の餅が自動的にくるくる回る仕組みになっているようです

あぶり餅(みたらし/[期間限定]アップルシナモン)
各￥１００


ころんとしてて可愛らしいですね〜ｖｖｖ


しまった！！
似たような色になってしまった

まずは人気らしいみたらしから・・・


う・・・うまーーーー(゜□゜)!!!

表面のパリッと感は一瞬薄焼きせんべいを噛み締めたかのよう、
だが、中はぷにゅっぷにゅのもっちもち
香ばしい！！
そして中身関係なしに餅自体が甘くて美味しいｖｖｖ
さらに、このみたらしの組み合わせときたら・・・
本来みたらし団子の香ばしさを知っている私たちに、この味わいがベストマッチなことなんて百も承知！！
やはりうまい！！

新感覚スイーツの誕生だぁぁヽ(´∀｀)／

あぶり餅・・・これからくるんじゃないでしょうか
お気に入り度★★★★★

ちなみにもう一つ、こちらは[期間限定]アップルシナモンです。


どうやら林檎とシナモン風味の白餡のようです(・・)
林檎の酸味はそんなにせず一番にシナモンの甘い香りが広がりました。
紅茶と合いそうな味わいです(^^＊)
でも、これだったら試食で食べた紅芋あんの方が好きだな〜
お気に入り度★★☆☆☆

和SWEETS　四季の実
四季の実　なんばウォーク店

場所:大阪市中央区千日前ななんばウォーク3番街南通り
交通:地下鉄｢なんば｣駅と直結
時間:10:00〜22：00
問い合わせ:06-6211-0288

他２店舗ございます


【“四季の実　あぶり餅(みたらし/アップルシナモン)”の続きを読む】

以前に堂島ロールをいただいて食べたことはあったのですが、ブログに載せるのは今回が初

モンシュシュに行ってきました！！


昨日のホワイトデー、雨の中並んできましたよ・・・
12時頃、お店に着いたときには堂島ロール(本売り)は完売してましたけどね
傘をさして並んでる男性客の列ができていました(−ｗ−)
ホワイトデーで彼女のために頑張って並んでるのかしら。
そんなときに私は一人何やってんだか；
大阪を離れる前にもう一度食べておきたかったのです。
１本売りがなくてもカットケーキで食べてやる！！
長時間並んだ末、１カットだけってのも食い意地張ってますよね；
店員さんも「え？；」て顔してました(＾＾；)すいません

堂島ロール(カット)￥３１５


いつ見ても生クリームたっぷりな断面・・・*＋
のの字ではなく完全に丸○でくるんでますね。


感想は続きから
【“パティシェリー　モンシュシュ　堂島ロール”の続きを読む】

今日は大阪人気スイーツを求めて大阪駅へ行きました

まずはハービス・エントへ。。。
ここの３Fにありますブライダルカフェにやってきました！！
ここでは奈良にあるパティスリー”ガトー・ド・ボワ”のケーキがいただけてしまうのです！！




お店はホワイトデーだというのに混んでなくてゆったりくつろげました〜

私の目的はこちらのケーキを食べること

アンブロワジー￥６３０


なんとこちらのケーキはオーナーシェフの林雅彦氏が’91年クープ・ドゥ・モンドで日本人初グランプリ受賞したときの作品なのです

まさか大阪でいただけるなんてと、このカフェを知ったときは幸せでした

林シェフは他にも１９９７年ドイツ製菓ワールドカップ・味覚審査１位 特別賞受賞など、輝かしい経歴をお持ちのすばらしいパティシエさんなのですorz　ははー。。。
の大会受賞作品”ラ・ギャラクシー”もこちらで購入できます！
こちらも食したかったのですが、チョコチョコになってしまうのであきらめました。。。

続きは断面図とともに解説していきたいと思います
【“ガトー・ド・ボア　ドゥ・ノール(ブライダルカフェ)　アンブロワジー”の続きを読む】

ついに食べました！!
グレゴリー・コレのNO.1人気商品であり、雑誌などにも多々掲載される代表プティガトー
アプソリュを購入しました
￥５２５




クレームブリュレをキャラメルムースとチョコレートで包んだチョコレートベースなケーキ。

感想は続きから
【“グレゴリー・コレ　アプソリュ”の続きを読む】

こちらの”フロマージュ”は1ヶ月前に食べたものですが、ようやくアップします・・・
(いいかげん書けよ；)
グレゴリー・コレの記事で統一したかったので*

フロマージュ￥４２０


甘くて酸味控えめなスフレタイプのチーズケーキ。
上品なﾚﾓﾝの皮の香り
シトロンケーキといってもいいぐらい薫り高いです・・・

フォークで刺して　シュワ…

口の中で　じゅわ…

まるで泡を食べてる感じ
細かい気泡が弾けるような舌触りが楽しめます♪
今まで食べたチーズケーキの中で一番やわらかい生地だと思います。
やわらかさ、そしてこの高さがとても魅力的ですね*+
たまーにスフレ生地の中に小さなチーズの粒が感じられました。
お気に入り度★★★★☆


クレーム・カラメル・フレーズ　￥４２０


材料はいたってシンプル。
プリンに苺が乗ってクレーム・シャンティーが絞られたものです


味わいは続きより


【“ｸﾞﾚｺﾞﾘｰ･ｺﾚ　　フロマージュ/クレーム・カラメル・フレーズ”の続きを読む】

先週のこと・・・
阿倍野では有名なカフェsangmi(サンミ)についに行ってきました！
とても有名なお店で、土日のお昼には行列ができるほどの人気店なのです



なぜサンミが人気なのか・・・
ここでサンミの魅力をお話しましょう
サンミというのは３つの”ミ”、身･実・美(サンミ)がコンセプトになっていて、美容と健康を考えたヘルシーメニューが女性の心をつかんでいるのです

中でもこのお店の人気メニューといったらsangmiの豆乳プリン
￥４２０

こちらは黒蜜をかける前



そしてこちらは黒蜜をかけた後。
(まだ陶器の中には黒蜜がたっぷり入ってます。)

自分の中でプリンランキングをするとしたらきっと上位に入るでしょう
でも気になったのは値上げ・・・
以前は３００何円かで食べれたものも原油などの価格高騰で￥４２０にもなってしまったようです・・・
もっと早くから来るんだったなぁ(-ｗ-；)

黒蜜をかける前にも食べました。
とても濃厚な豆乳の味わい*+豆腐の波乗りジョニーみたい
これだけでも美味しい！なんてヘルシーな味なんだろう
安心して、口にどんどん入れたくなってしまうほどです

黒蜜をかけてみます。
とてもたっぷり入ってて一気に全部かけられないほど。
プリンを食べながら少しずつ黒蜜をかけて全部かけきりましたｖｖｖ
甘さ控えめな味が好きな方ならそんなにかけずにいただいてもいいと思いますよ♪

舌の上でとろける柔らかさ〜
濃厚な豆の味が舌にしんみり残ります

しかし・・・
とても食べづらかった；；；
というのもこのスプーン


重いし、木の枝のように複雑にくねったところが・・・
持ってても固定してくれなくてくりんくりん回ってしまいました(笑)
お気に入り度★★★★★

sangmi
お取り寄せもこちらから。
〈阿倍野店〉(他、梅田店もございます)
〒545-0052
大阪府大阪市阿倍野区阿倍野筋2-4-39

アクセス ＪＲ天王寺駅徒歩10分
　地下鉄御堂筋線天王寺駅11番出口徒歩4分
　地下鉄谷町線阿倍野駅徒歩1分
　阪堺電気軌道上町線天王寺駅前駅徒歩1分

tel [phone]
11:30〜21:30(L.O.21:00)
　ランチ11:30〜15:00
定休日　毎週日曜日・月曜日

続きからは昨日のフェスティバルのお持ち帰り可能だったお菓子を続きで紹介します★
【“sangmi〜実･身･美〜　 豆乳プリン”の続きを読む】

卒業フェスティバルが終わりました(T▽T)*＋
長いようで短かった一年、、、
今日でこの校内に入るのも最後なんですよね。。。*+
すごく寂しい!!!!(ノ〜<)゜。

でも、最後にいい思い出が残せました・・・
マジパン細工『動物たちのクリスマス』
準グランプリ獲得しました


以前から言っていた卒業制作であるマジパン作品がコンクールという形で校内に展示されました
(私のチームは私と友人の２人でこの作品を作りました)
先生たちが評価をして何組かが賞をいただけるのです！

頑張りました・・・
特に手をやかされたのはツリーと地面のグラデーション、そして周りのベルリース・・・
サンタさんやボインセチアはすんなりできたんですけどねぇ(-ｗ-)
ツリーはこれ３本目なんです。
二人で作ってきたんですけどやっぱり２本目も納得いかなくて・・・
提出一週間前に作り直しました。
友人のカバーリングが綺麗なのも本当にありがたいものでした＊+
ひび割れのない綺麗な表面はパイピングも書きやすかったですｖ
あとは、トップを囲うグラデーションの花の抜き形とウサギ、あとカバーの一番下のすそを友人がやってくれました。
友人Eにはすごくお世話になりました☆ありがとう！

結果が貼りだされた土曜日はショートケーキの仕上げ班だったので見に行けず朝からそわそわしていた私・・・
でも、生クリーム絞りをしていたそんなとき、ケーキを食べに来たクラスの子から報告が・・！
バンザーーーイ！！
びっくりしたのと同時に喜び

だけど後から・・・
準・・・準かぁ・・・・
二番なんだよなぁ(・・)
確かにグランプリは納得のいく素晴らしい作品でした
そして周りの作品も私たちの作品に負けないほどの綺麗な作品ばかりでした。
先生によっては他の作品の方が高い評価を得ていたかもしれません。
この”準”が私にとってどういう意味なのかわきまえなければ！(-ｘ-)

悔しい気持ちもありますけど、この悔しさをバネにこれから先、参加するコンクールに生かしたいと思います！
【“〜マジパンコンクール受賞作品〜　動物たちのクリスマス”の続きを読む】

ラストに東京丸の内口をでてすぐにあるOAZOというビルに行きました

マルク･ドゥバイヨル氏のカフェで食べるために！！


初めてのカフェ！！
と思ってグラス&ソルベを注文したら、
テイクアウトになってしまった・・・orz

でも、ドゥバイヨル氏の氷菓が食べられるならどこででも嬉しいわｖ
２種類のアイスを選べるとなってすごく迷いました。
そして、自分の好きな組み合わせを素直に選択。
ソルベがフランボワーズ、グラスがショコラにしました。

￥６００


カップかコーンを選択できます。
私はゆっくり味わいたかったのでカップにしました☆
カップにはドゥバイヨルのリボンが巻いてありましたｖ

続きは味の感想＋グラスとソルベの違いについて
【“Debaillerl グラス＆ソルベ”の続きを読む】

次は伊勢丹新宿に行ってまいりました☆
最初はJPエヴァン氏のお店で食べることが目的だったのですが、お腹いっぱいで、しかもお店はすごい行列だったのであきらめました。
そこで気をとりなおしてお土産にアンリ･ルルーのｷｬﾗﾒﾙを買いました

アソルティモン・ドゥ・キャラメル(５種類１０個入り)
￥１５７５



ｷｬﾗﾒﾙの感想に入る前にアンリ･ルルー氏について少し語らせてもらいます。
ルルー氏は世界で唯一のキャラメリエなのです。
”アンリ･ルルー”はブルターニュの名店だそうですが、私はホンノ最近知りました；
まだまだお菓子の流行についてけてないのか・・・orz
そんなルルー氏のお店がようやく日本へ初出展されたそう！それが伊勢丹新宿店なんです

そんなシェフの作るキャラメルとは・・・
初めて食べるキャラメル。

あのC.B.S(←これについてはまた後に)を食べたときはビビッときましたね〜*+
フランスブルターニュ地方の半有塩ﾊﾞﾀｰをふんだんに使用した風味の良さに感激しました！
口に触れただけでわかるﾊﾞﾀｰの油脂感と香りの良さ！！(＞＜)
他の種類も生ｷｬﾗﾒﾙなやわらかさでなんとも贅沢な味わいでした


左手前から時計回りに(ポム、エピス・ドゥ・ノエル、C.B.S.、フランボワーズ、ショコラ)
味の感想は続きでどうぞ
【“HENRI LE ROUX(ｱﾝﾘ･ﾙﾙｰ)　　ｱｿﾙﾃｨﾓﾝ･ﾄﾞｩ･ｷｬﾗﾒﾙ”の続きを読む】

東京食べ歩き＋住宅探しのときのことです
いや、今回の目的は住宅探しが本題で食べ歩きはホントにおまけなんですけどね；

無事に住宅が決まったのが午後二時！！
ちょうどティータイムの時間、
向ったのは三鷹のトリアノン洋菓子店


前回食べたショートケーキの感動が忘れられずまた食べに来ましたｖ

といっても前回は高円寺店、今回は初三鷹店
そういえば、昨日昼ドラでみた『スイート１０』ってドラマのロケ地、三鷹だったな☆
(関係ないわ！)
三鷹店は高円寺のお店より、もっと古びた感じで、長い歴史を感じさせるお店でした。
軽食もいただけるし、洋菓子店というより、まさに喫茶店でしたね＊＋

前に食べたとき、ショートケーキのあのｸﾚｰﾑ･ｼｬﾝﾃｨｰ(生クリーム)が本当に美味しかったので、
今回はこのお店のクレーム･パティシエール(カスタード)を食べてみたい
って思い、カスタードシューを注文。

￥２００


皿の下のほうにはチョコとか色つきのソースでちょこちょこっと描かれてあってすごくかわいかったです
お花〜〜ｖｖｖ
チョコソースの曲線が口に見えません？

断面は続きにて☆
【“トリアノン　カスタードシュー”の続きを読む】

スイーツ記事から読みたい方は〈〉からお読み下さい(０▽０)ノ

今日でテスト全部終わりました
あーーーー！！
開放感!!!!
もうテストにハラハラする必要がないなんて・・・(＞〜＜)
無事全て合格とれました。
今日の午前中のパンのテストでラストでしたｖｖｖ
このパンは今日のお昼に美味しくいただきましたｖｖｖ

そうそう！！
一昨日東京に行ってきて、無事住宅を決めてきました
卒業式後、すぐ引越しするのですが今から楽しみです
最初は忙しいかもしれんけど友人らみんな遊びにきてやー(＾＾*)
あー不安だったことがどんどん消えていく。。。*+
卒業制作のマジパン細工も無事間に合ったしｖ

こんなに気楽になったのってホント久しぶりかも。。。☆
昼ドラ見ながらブログ書いてる私・・・ｍ(０ｗ０ｍ)

さらに、今日はお世話になっていたバイト先に再訪するのですｖｖｖ
１０日ぶりにみんなに会える楽しみです！！

ふぅ*+ようやく記事に入れますね。
先月半ばのまだバイトをしていたときのものですが。。。


天王寺からチンチン電車に乗って、姫松駅を下車してすぐ左手に見えます帝塚山ＰＯＩＲＥ。
久しぶりの再訪は土曜のティータイムでした。
しかも、バイト前に・・・
時間的にも余裕を持って行ったのですが、
店の中は人でいっぱいいっぱい
イートインも満員でなかなか空かなくてあせりました；；；
ようやく案内され、すぐに注文。
注文してからは、すごく早かったです(-ｗ-)ほ。

クレーム・オーレ￥３９９


ドーム状のチョコのムースで生クリームと栗が入ったものです。
運ばれてくるとき、すごくプルンプルン揺れてましたｖｖｖ


表面がすごくプルンプルンしててフォークで切るのも大変でした
すごい弾力です！！
中心に辿りついたら、
いきなり生クリームがソースのように出てきました(゜□゜)
とっろ〜〜〜


さらに掘り進むと中から細切れになった栗の甘露煮もみえました。

気になるのは味の方ですよね！

まず、チョコのムース。
ゼリーにも近いような弾力のあるもので、まろやか*+
チョコの味よりもったりとした生クリーム感を感じるムース。
出てきた生クリームも味もほぼ一体化してきます。
そして、爽やかな洋酒の余韻が残ります*+

中の栗はそんなに強い味わいではなかったのですが食感のアクセントになっていました。
一番したにはチョコスポンジがしかれていました。

このムースの弾力はとても魅力的に見えましたが、すごく食べづらくて切りづらかったです(＾＾；)
お気に入り度★★☆☆☆

左：アランジェ￥７５６　右：フロマージュ￥４４１


感想＆断面は続きからどうぞ☆
【“POIRE ｸﾚｰﾑ･ｵｰﾚ/ﾌﾛﾏｰｼﾞｭ/ｱﾗﾝｼﾞｪ”の続きを読む】